סלט צבעוני עם אבוקדו ונגיעת לימון

מצרכים:

1 מלפפון, חתוך לקוביות קטנות

2 עגבניות בינוניות, חתוכות לקוביות

1 גזר, קלוף ומגורר דק

1 פלפל צהוב או אדום, חתוך לקוביות

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

חופן כוסברה (רק אם את אוהבת) קצוצה דק

1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות (לא חובה, אבל משדרג)

לרוטב:

2 כפות שמן זית כתית מעולה

מיץ מלימון אחד

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית דבש או סילאן (כשר לפסח)

בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות הקצוצים והגרודים.

בקערית נפרדת מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב.

יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שהטעמים יתאחדו.

מפזרים מעל את השקדים הקלויים ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הקריספיות שלהם.

טיפים ושדרוגים:

אפשר להוסיף גרגרי רימון בשביל צבע וטוויסט מתקתק.

אם אוהבים — קוביות גבינה בולגרית או פטה (כשרות לפסח) ישתלבו כאן מעולה.