היי שמי שף יוסי הבלין ואני אוהב את המקצוע שלי.
אוהב לבשל, להאכיל וגם לאכול. אוהב לשחק באוכל, ליצור ממנו מנות חדשות וטעמים מפתיעים. אוהב לארח ולרגש אנשים עם טעמים חדשים.
המטבח בשבילי זה המקום לעוף בדמיון ולשחרר את היצירתיות.
מאז ומעולם אהבתי את המטבח ואת תהליך היצירה של האוכל.
אני אוהב לנסות ולהעיז כמה שיותר במטבח ובדרך כלל זה גם מצליח…
אין דבר יותר כיף מלהתנסות, לגעת, ללמוד דברים ולהכיר חומרי גלם חדשים.

לפני כ-10 שנים החלטתי להפוך את האהבה למקצוע, עברתי התמחות במסעדות שף ובקמפוס הקולינרי, כשבמקביל התחלתי לבשל ולהפיק אירועי יוקרה לחברות וללקוחות במגזר הפרטי. עם הזמן גיליתי שאני אוהב במיוחד את תחום הבשר והאש, הלכתי להתמחות בנושא וללמוד עוד על בשר, עישון ושרקוטרי. כיום אני מבשל אירועי שף החל מארוחות זוגיות וסדנאות ועד לאירועי יוקרה גדולים של מאות אנשים ונהנה מכל רגע. אז מוזמנים לדבר איתי ויחד נתאים לכם אירוע מושלם וחוויית טעמים מרגשת.